自制蓝莓果酱

作者： 厨娘Joyce章鱼

这个夏天除了mojito可以再来一杯蓝莓气泡水～ 夏天蓝莓季，价格也划算，买一筐来熬些蓝莓果酱也不心疼，拌酸奶或是气泡水，酸甜好滋味～ 蓝莓酱也可以抹吐司，也可做蓝莓冰淇淋～ 对于我这个吃货来说真是熬一罐都不够吃呢～～

用料

• 蓝莓 500克
• 老冰糖/细砂糖 150克
• 柠檬 半个

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓酱的食材很简单，糖与蓝莓即可，老冰糖也可换作白砂糖～

步骤 2

熬蓝莓酱不用放一滴水，蓝莓与糖熬制即可（小美熬酱太方便了，无需看管，夏天吃不掉的水果都可以熬酱）；

步骤 3

熬酱我喜欢用小美10分钟即可，V键 ，小勺（不锈钢奶锅也适合熬酱，熬酱如果是明火需要小火熬制并不断搅拌）；

步骤 4

熬制时防溅盖可以代替量杯盖～

步骤 5

在熬酱最后一分钟时挤入柠檬汁即可；

步骤 6

熬好的蓝莓酱是深紫色；

步骤 7

做成蓝莓气泡水，很沁心凉～

菜谱创建时间：2020-06-16 20:21:01