新手零失败【绿豆糕】

作者： 男de下厨

炎炎夏日怎么少得了绿豆糕呢，冰凉解暑，老少皆宜。下面就为大家安排上了香甜细腻、入口即化的绿豆糕教程~

用料

• 去皮绿豆 250g
• 白砂糖 50g
• 麦芽糖 60g
• 黄油 70g

新手零失败【绿豆糕】的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡三个小时左右中途换一次水，避免出现异味。

步骤 2

泡好的绿豆用西门子蒸箱蒸40分钟左右用铲子可以轻易碾碎。

步骤 3

小火热锅加入黄油融化，加入绿豆岁翻炒片刻，然后加入麦芽糖和白砂糖继续翻炒知道绿豆炒碎，白砂糖和麦芽糖融合在一起，也就是不粘稠的状态就可以离火了。

步骤 4

过筛，放凉后压膜，装盒放入冰箱冷藏即可食用。

新手零失败【绿豆糕】的小贴士

1.趁热过筛做出来的绿豆糕会比较细腻 2.西门子蒸箱：蒸汽烹饪，健康生活新主张，让您品尝原汁原味的食物的同时保留更多微量元素，守护健康。

菜谱创建时间：2020-06-16 17:15:40