家常菜～娃娃菜叶肉丸汤

作者： 珞霞小苑

我是把菜梗摘出来炒肉了，只留了菜叶子煮汤。大家也可以直接放几片娃娃菜，用白菜或者其他叶菜也可以。

用料

• 娃娃菜 1颗（中等大小）
• 肉馅 300克
• 玉米淀粉 1-2勺
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 盐 1-2勺
• 鸡精或蚝油 半勺
• 蚝油 1勺

家常菜～娃娃菜叶肉丸汤的做法步骤

步骤 1

娃娃菜一片片掰开清洗干净。

步骤 2

把菜叶摘出来，梗可以留着炒肉；蒜切蒜末，葱切葱花。

步骤 3

肉馅里放入1勺玉米淀粉、少许清水（一点点就好，太多了肉丸容易散）、1勺蚝油，用筷子朝一个方向搅拌上劲。

步骤 4

锅中放入少许油，油热后放入蒜末爆香，倒入适量清水，转小火。

步骤 5

捏好肉丸子一个个放入锅中，转大火。

步骤 6

大火煮开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖煮5-6分钟。

步骤 7

把娃娃菜叶子放入锅中。

步骤 8

用筷子把菜叶子搅拌一下，大火煮2-3分钟。

步骤 9

加入盐、鸡精或蚝油调味，撒葱花。

步骤 10

关火。

菜谱创建时间：2020-06-16 13:33:02