夏季万能料汁（拌凉皮、凉面、凉粉）

作者： Monica175

用料

• 芝麻酱（or三七酱） 1勺
• 辣椒油 1茶匙
• 蚝油 1勺
• 生抽 1-2勺
• 醋 2勺
• 蒜末 2-3瓣
• 糖 少许

夏季万能料汁（拌凉皮、凉面、凉粉）的做法步骤

步骤 1

准备一个调汁儿碗，放入一勺芝麻酱、一勺蚝油，一茶匙辣椒油，搅拌均匀（芝麻酱直接加醋和生抽容易化不开）

步骤 2

将醋、生抽，一勺一勺加入，每次加入搅拌均匀。放入蒜末并加入5-6勺凉开水。万能调料汁就好啦！用来拌鸡丝凉面时候可以加入少许糖，拌凉粉和凉皮可以直接用

步骤 3

凉粉儿

步骤 4

凉拌莜面

步骤 5

凉皮儿

夏季万能料汁（拌凉皮、凉面、凉粉）的小贴士

调料汁可以拌一人份的凉皮，如果需要多人份只需要按比例加倍即可

菜谱创建时间：2020-06-16 13:24:53