金针菇日本豆腐煲

作者： 奈奈mama

最近看b站，发现一道很火的快手菜，根据自己的口味做了改进，很简单的食材居然味道很有层次，日本豆腐的蛋香，金针菇的鲜香，酱汁的甜香，很适合配米饭吃

用料

• 日本豆腐 3条
• 金针菇 1把
• 淀粉 三勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 半勺
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个

金针菇日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间切开，很容易完整的取出

步骤 2

日本豆腐切成六块，裹上薄薄一层淀粉，放入油锅小火煎至表面金光酥脆

步骤 3

蒜末、青椒、金针菇放入锅中煸炒，直至金针菇变软

步骤 4

金针菇铺在砂锅底部，上层摆上煎好的日本豆腐

步骤 5

调酱汁 蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1小勺，黑胡椒（现磨）半勺，水小半碗，盐根据自己口味添加，口味清淡的可以不加盐

步骤 6

将酱汁淋到砂锅里，小火煮5-10分钟

步骤 7

撒上葱花或者青椒圈

步骤 8

日本豆腐外焦里嫩，淋上酱汁无敌好吃

步骤 9

调味用的计量单位“勺”是这种大小的调羹，小勺是调味盒自带的那种小小的勺

菜谱创建时间：2020-06-16 13:13:43