10M+宝宝辅食——鲜虾猪肉迷你小馄饨（无盐去腥）

作者： 慕骐MM

宝宝10个月已经长了6颗牙，咀嚼能力还不错，已经能自己咀嚼蓝莓之类的固体，试着做了迷你小馄饨，宝宝很喜欢，第一次一口气吃了20只，来记录一下方子。 剩下的馄饨皮和馅可以加点盐和生抽包大人吃的正常馄饨。

用料

• 馄饨皮 40张
• 虾肉 100g
• 黑猪前腿肉 100克
• 柠檬 1个
• 葱姜 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜（胡萝卜，豌豆等） 适量根

10M+宝宝辅食——鲜虾猪肉迷你小馄饨（无盐去腥）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，去掉皮，切块。猪肉买的前腿肉，带少量肥肉，宝宝也是需要一点脂肪的，有利于大脑和身体发育的，也可以买里脊肉。活虾去头去虾线，剥出虾肉。我是两种肉各100g，按1:1，其实配比随意，看宝宝更喜欢吃哪种就多放点，纯虾也可以。我家宝宝贫血所以尽量吃一些红肉。

步骤 2

猪肉和虾用柠檬片腌十分钟去腥。用手拉绞肉神器自己绞成肉泥，感觉比买的肉糜干净一些

步骤 3

葱姜切片用开水冲泡成葱姜水（怕宝宝不喜欢没有把葱姜直接放进肉泥），我用微波炉打了2分钟更有味，然后放凉。

步骤 4

肉泥中放一勺淀粉，一只蛋，和匀，约100g葱姜水慢慢分次加入肉中（看肉泥干细度酌情增减）葱姜水可以去腥增香，总之和完闻闻肉馅还是很香的。

步骤 5

买的馄饨皮一切成四个正方形

步骤 6

放少许肉馅

步骤 7

随意的窝起来就可以了，不用捏太紧，下水并不会散

步骤 8

也可以简单的对角对折，两种都包了一些，看宝宝喜欢哪种。

步骤 9

锅里烧开水，把馄饨下进去，中火煮到馄饨飘起来，再煮一分钟差不多就好了

步骤 10

这是第二次包的，第一次宝宝吃的很好，最多一顿吃了30只，因为第一次是纯荤的馅，第二次改良增加了蔬菜。放了豌豆和胡萝卜，豌豆和胡萝卜都焯水，豌豆焯水后剥去小皮。猪肉，鲜虾肉，豌豆，胡萝卜一起打成泥。

步骤 11

还试着包了半片馄饨皮做的小金鱼馄饨

步骤 12

肉不要放多，沾点葱姜水粘起来

步骤 13

好像不是很好看，勉强算是小金鱼吧。不过宝宝还小，感觉还是1/4片馄饨皮的更适合宝宝的小嘴。

步骤 14

煮馄饨:水开之后下馄饨，用筷子拨开防止粘底，再次滚后转中小火煮3分钟，馄饨飘着应该就可以了。我家宝宝11个月一顿吃个25只——30只。这一顿有荤有素，有蔬菜有谷物（面粉），营养全面，关键是宝宝吃起来比较干净，一口一个不太会吃的到处都是，老母亲最爱干净。

10M+宝宝辅食——鲜虾猪肉迷你小馄饨（无盐去腥）的小贴士

1.包好当时吃不完的用平的盘子装不要压着，保鲜膜覆盖尽快放冰箱速冻，冻好之后可以转移到食品袋里保存（盘子主要是防止刚包好的软的互相挤压变形），不要在外面风干了，冷冻也不要放太久，尽快吃完吧 2.一岁以内小宝宝不要吃盐，所以方子里没有添加盐，可以加一点香菇粉（见我另一个香菇粉方子）。一岁以上的宝宝可以少加一点点盐在肉馅里

菜谱创建时间：2020-06-15 22:46:41