纯纯东北烤冷面

作者： 图妈妈的调调

自从来了哈尔滨，烤冷面基本上好吃的都吃一遍，后来开始自己做，改进了配方慢慢发现我去摆个冷面摊应该能成网红哈哈哈哈，其实真的一点都不难。做起来吧！ 菜谱里很多都是适量，相信我看一遍你就知道适量是什么了。

用料

• 香菜 5根
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 黑芝麻 适量克
• 鸡肉肠 一根
• 醋 一小勺
• 海天黄豆酱 适量
• 烧烤料 适量
• 冷面 一张
• 玉米油 适量
• 水 适量

纯纯东北烤冷面的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。海天黄豆酱，百年家良5度白醋，烧烤调料（带咸淡和花生碎的那种哦）或者是冷面里搭配好的。其他的都按照菜谱的准备吧。

步骤 2

开小火，锅底油（不用太多）

步骤 3

小火加了糖，醋、水。如果香吃酸甜口就多加糖醋，如果想吃正常的就放一点就行，放完后就锅底这么多，放多了也没关系，少点也行，不会太影响口感，不用太纠结。

步骤 4

在糖醋油还没有噼里啪啦爆开的时候放入冷面，转成中大火。

步骤 5

中大火加入鸡蛋，用铲子打碎，尽量铺平在冷面上。

步骤 6

中大火，鸡蛋稍微有一点点型，加入香菜、黑芝麻

步骤 7

稍微成型后把整个冷面翻过来，然后小火，小火小火（重要的事情说三遍）用刷子刷酱，薄薄一层就行，刷完酱撒烧烤料和香菜，再加上火腿肠。

步骤 8

小火，把冷面卷上，然后拿铲子一块一块断开

步骤 9

装盘吧，香喷喷的烤冷面，一定要趁热吃哦

纯纯东北烤冷面的小贴士

按照步骤做很简单，看好了火候，绝对的好吃到颠覆想象

菜谱创建时间：2020-06-15 22:11:39