夏季饺子——黄瓜鸡蛋花蛤水饺

作者： 宝儿烘焙手作

没有细节图，就是觉得这个饺子挺好吃的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 4根
• 花蛤肉 200克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1小勺
• 芝麻香油 1大勺
• 白芝麻粒 1大勺
• 白糖 少许 提鲜的

夏季饺子——黄瓜鸡蛋花蛤水饺的做法步骤

步骤 1

黄瓜用擦丝器擦成细丝，加适量盐腌制出水，在用纱布抱紧挤干水分。

步骤 2

鸡蛋加少许水摊成鸡蛋块并切碎备用。

步骤 3

花蛤肉过开水烫熟，大概1分钟左右。挤干水分。

步骤 4

将所有材料混合并搅拌均匀，如果觉得淡可以在加少许的盐。

步骤 5

开水下锅煮，水开后在煮4-5分钟即可。不要煮太久，不然黄瓜就不脆了。

夏季饺子——黄瓜鸡蛋花蛤水饺的小贴士

这个馅儿一次不要做太多，黄瓜非常容易出水，包的速度要快。现吃现做，包好的饺子最好不要冷冻保存，冷冻后的黄瓜软绵绵的，口感不好。

菜谱创建时间：2020-06-15 22:10:43