免疫力低下、有伤口，鲈鱼汤喝起来

作者： 延宝宝爱美食

🌲🌲最近生病住院了，医生交代回家后多吃点鲈鱼，清蒸、炖汤都可以，多补充点蛋白质和微量元素，有利于伤口恢复。 🍀🍀特地网上查了一下，鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、维生素A、维生素B2、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。 🌺🌺鲈鱼可食用部位 每100g，含蛋白质17.5g，钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，核黄素0.23mg，烟酸1.7mg。。。

用料

• 鲈鱼 一条
• 红枣 6颗
• 枸杞 30克
• 莲子 50克
• 黄芪 20克
• 茯苓 15克
• 生姜 3片
• 葱 1根

免疫力低下、有伤口，鲈鱼汤喝起来的做法步骤

步骤 1

将黄芪、红枣、茯苓、莲子清洗一下，泡水30分钟，这样莲子比较容易熟，而且食材药用价值比较容易析出。

步骤 2

鲈鱼洗净切块。（超市已帮忙杀好）

步骤 3

锅里下油，再下生姜片和葱，稍微炸一下，把生姜片和葱捞掉。

步骤 4

下鲈鱼块，中小火慢煎至两面金黄。

步骤 5

再倒入开水，以及泡水的食材、姜片，先大火烧5分钟。

步骤 6

继而转中小火慢炖30分钟。起锅前5分钟加入枸杞，盐巴。

步骤 7

🌹盛出装盘，加入切好的葱丝即可。一锅奶白奶白，又富含营养价值的鲈鱼汤出炉了哟！

免疫力低下、有伤口，鲈鱼汤喝起来的小贴士

1.黄芪内可补气，外可治疗盗汗、虚汗。莲子、茯苓，健脾养胃。红枣、枸杞，补血养肝。煲汤可以适量加点。 2.建议用开水炖鱼汤，开水炖出来的鱼汤一定是奶白色的。 3.鲈鱼一定要先煎一下。

菜谱创建时间：2020-06-15 10:29:06