葡萄干司康

作者： 小女人想想

转自君之老师的配方，做个记号，方便日后自己查找

用料

• 高粉 250克
• 软化的黄油 60克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 干酵母 4克
• 牛奶 120克
• 全蛋液 30克
• 葡萄干 30克

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

牛奶，干酵母，糖，鸡蛋液在盆里混合均匀

步骤 2

面粉和盐混合均匀，加入软化的黄油，用手捏搓成粗玉米粉状态

步骤 3

搓成这样就行

步骤 4

再加入步骤1里的液体

步骤 5

用手揉成光滑的面团

步骤 6

用手按扁，加入一半的葡萄干，对折，再揉圆

步骤 7

重新压扁，再加入剩下的葡萄干.再次对折，揉成圆形，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

步骤 8

第二天把冷藏完的面团，均分成两份，分别放垫上压扁，各切成8块（先提前预热烤箱，上下火190度）

步骤 9

移入烤盘，刷上一层蛋黄水，上下火190度，烤18分钟左右，到表面金黄即可出炉

步骤 10

出炉咯，快手小面包，外酥内软

葡萄干司康的小贴士

司康非常适合做早餐，头晚揉好，第二天一早就可以烤出热乎乎的司康 葡萄干也可以换成蔓越莓干，坚果等等

菜谱创建时间：2020-06-14 20:32:18