[自用]桃酥test1

作者： 蜜柚呀

猪油＋1克小苏打＋1克泡打粉

用料

• 猪油 55克
• 砂糖 40克
• 盐 少许
• 蛋黄 1个
• 中筋面粉 85+12克
• 淀粉 15克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克

[自用]桃酥test1的做法步骤

步骤 1

猪油手动搅拌打发几分钟 加糖 盐 加蛋黄

步骤 2

所有粉(中筋面粉85克)混合均匀 筛入1 刮刀翻拌

步骤 3

似乎略微油了点 加12克中筋粉 预热烤箱180℃

步骤 4

分成10份 忘了留蛋液 没刷 撒芝麻 勺背稍微压一下芝麻固定哈哈哈哈

步骤 5

温度计显示200℃ gg 调到168℃左右 中层烤15分钟

步骤 6

15分钟过去了 不太行 175℃ +5分钟 还是不行。。。再+5分钟 到时间放里面最后挣扎5-10分钟

菜谱创建时间：2020-06-14 17:57:53