电饭煲硬菜：蜜汁五花肉、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）——中式一日三餐（十四）

作者： 鱼儿爱烘焙

非常喜欢的几款电饭煲硬菜 简单方便味道一级棒

用料

• 五花肉（或肋排、里脊肉、梅头肉） 2斤左右
• 叉烧酱 100-120克
• 白酒 10克
• 蜂蜜（或者用碎冰糖适量） 40克
• 姜 5片
• 葱 4-5根
• 咸蛋黄（做咸蛋黄叉烧时使用）（用剪刀在里脊肉条或梅头肉条中心剪开，剪得深一些，塞入咸蛋黄，再用牙签固定。） 3-4个

电饭煲硬菜：蜜汁五花肉、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）——中式一日三餐（十四）的做法步骤

步骤 1

肉类焯水2-3分钟，洗净控干水分。 姜片、葱垫在电饭煲内胆底部，放入白酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜或冰糖。

步骤 2

放入肉，不用放水，开启煮饭键。时间到，满屋飘香。我的电饭煲快煮是45分钟，感觉软硬度和味道够了，如果觉得一个流程不够，还可以将肉类翻拌一下再煮一会儿。

电饭煲硬菜：蜜汁五花肉、蜜汁肋排、蜜汁叉烧、咸蛋黄叉烧（铜钱叉烧）——中式一日三餐（十四）的小贴士

鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡根、鸭……都可以这样操作。 蜜汁猪肉切小粒，勾芡一下，可以用来做叉烧包馅、肉夹馍馅等等。

菜谱创建时间：2020-06-14 16:12:12