【凉面】是夏天啊～

作者： brightmoon_02

小龙虾➕凉面 武汉夏天的味道🍺

用料

• 凉面 2人份
• 花生 半碗
• 黄瓜 1根
• 蒜 6瓣
• 芝麻酱 3勺
• 生抽 半勺
• 老抽 少量
• 香油 1勺
• 辣椒油 2勺
• 盐 4克
• 糖 6克
• 水 6-8勺
• 醋 小半碗
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 葱 2根

【凉面】是夏天啊～的做法步骤

步骤 1

⭐凉面煮熟捞出，冲冷水，沥干 ⭐放少许油搅拌（避免面黏在一起），放凉（可以放冰箱里口感会凉）

步骤 2

黄瓜切丝

步骤 3

热锅倒冷油，炒花生米

步骤 4

⭐依次倒入3勺芝麻酱、半勺生抽、少量老抽、1勺香油、2勺辣椒油、4g盐、6g糖，逐量加水搅拌均匀 ps：会越搅越浓稠，到能拉丝的稠度就行（如图）

步骤 5

捣蒜

步骤 6

依次捣碎的蒜、适量辣椒粉（看个人口味）、适量白芝麻、切段的葱

步骤 7

在上一步，淋上热油，再加小半碗醋，搅拌均匀

步骤 8

所有材料准备齐全～ ps：图中的凉面是4人份，但是料准备的是2人份，面弄多了🙃

步骤 9

往凉面里加入调好的酱料、黄瓜丝，搅拌均匀，最后撒上花生米

步骤 10

开动啦～

菜谱创建时间：2020-06-14 12:24:56