干锅大虾

作者： YANzi吃碗饭

话不多说，香脆可口，连壳也舍不得丢的大虾。

用料

• 虾 20只
• 生粉 适量
• 葱 1把
• 蒜 1头
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 10粒

干锅大虾的做法步骤

步骤 1

南美大虾（随便什么虾，适合油煎即可）开背、去头，虾头不要浪费可以参考前一个菜谱用来熬虾油。

步骤 2

虾身沥干水，在生粉中拌匀，注意保持干燥。

步骤 3

油加热至七分热，放入大虾煎至金黄、虾壳变脆捞出待用。（无需太多油、漫过半只虾的高度即可）

步骤 4

葱、蒜切末，加入豆瓣酱、花椒、糖用油爆香。

步骤 5

放入煎好的大虾继续翻炒至均匀即可关火装盘。

干锅大虾的小贴士

喜欢辣味的可在爆香葱、蒜这步时加入干辣椒。

菜谱创建时间：2020-06-14 11:43:00