简易版白切咸水鸡

作者： 好好生活的茴香

不一定是最正宗的，但一定是简单方便又好吃的，赏心悦目肤白貌美的白切咸水

用料

• 鸡 1只
• 姜 3-4片
• 葱 3-4根
• 盐 质量

简易版白切咸水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，表面擦干水分，取盐给鸡做一个全身里外按摩，把葱、姜塞到鸡肚子里腌制30以上

步骤 2

腌制的时候准备一锅水烧开，放入盐，至于盐的量自己尝一下水的味道和平时吃菜的味道差不多就可以了，不要太咸

步骤 3

把腌制好的鸡放到锅中，正面半分钟，反面半分钟，反复4-5次

步骤 4

反复4-5次后把整只鸡放入锅中煮25分钟左右，根据鸡的大小来定

步骤 5

中间记得翻面煮，我的煮的时间长一些，因为爸妈吃不惯骨中带血的，所以我煮了40分钟

步骤 6

煮好后捞出，如果想皮脆一点就可以浸泡在冰水中片刻；也可以直接切开吃，本身有咸味了可以不占酱料，如果需要的话，酱料就随意啦，各种口味符合自己的就是最正宗的

菜谱创建时间：2020-06-14 10:34:40