【技术贴】彻底清洗排骨/肉类

作者： So_nice_3Q

做生炒排骨，不焯水，需要彻底清洗干净 基本上我家所有的肉类我都会这么处理

用料

• 水 克
• 淀粉

【技术贴】彻底清洗排骨/肉类的做法步骤

步骤 1

排骨泡水2小时左右，期间换1-2次水

步骤 2

放入大量淀粉，用手抓揉5分钟左右（没有淀粉用面粉也可以，但是吸附性没有淀粉好）

步骤 3

直到排骨表面粘稠

步骤 4

用水多抓洗几遍

步骤 5

直到变成清水

步骤 6

看一下前后对比

步骤 7

就是这么干净

【技术贴】彻底清洗排骨/肉类的小贴士

基本上我家所有的肉类我都会这么处理

菜谱创建时间：2020-06-13 14:31:52