超级下饭的糖醋茄子（非常简单）

作者： 百搭土豆

无意间品尝到了一款糖醋茄子，非常可口，自己在家尝试了一下，完美还原，希望给你们一个味蕾上的跳动

用料

• 茄子 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 6勺
• 蒜 6瓣
• 小葱 2根

超级下饭的糖醋茄子（非常简单）的做法步骤

步骤 1

首先，我们先调一个汤汁 生抽1勺，老抽半勺，醋1勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，糖1勺，淀粉1勺，清水6勺，放在一个碗里，搅拌均匀

步骤 2

准备两个茄子（小一点），将茄子去皮切成条，裹上淀粉备用

步骤 3

锅中放油（多放一点），将茄子条炸至变色变软，盛出备用（盛出时挤压一下茄子条里的油，否则太油腻）

步骤 4

锅中倒入炸茄子的油，放入蒜末炒香

步骤 5

放入炸好的茄子条，翻炒均匀，让蒜香充分融入茄子中

步骤 6

倒入提前备好的汤汁，翻炒均匀后，大火收汁

步骤 7

汤汁变成浓稠状即可

步骤 8

出锅，爬上小葱粒，装饰加提香～搞定

菜谱创建时间：2020-06-13 08:18:30