蓝莓冰淇淋

作者： 雨味小生活

七八月份蓝莓熟了 一大捶一大捶的 挨挨挤挤的蓝莓 真惹人喜爱 用可爱的蓝莓做🍦 再有爱不过了～

用料

• 蓝莓 150克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 15克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 100克
• 砂糖 25克
• 淡奶油 140克

蓝莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将蓝莓加点面粉洗干净，稍微用盐水泡一下。

步骤 2

称好熬蓝莓酱的食材。

步骤 3

洗净的蓝莓加细砂糖和柠檬汁开始熬。

步骤 4

一边熬一边搅。

步骤 5

熬成浓稠的蓝莓酱。

步骤 6

熬好之后，放到一旁，晾凉待用。

步骤 7

蛋黄加砂糖，用电动打蛋器一个方向打。

步骤 8

直到打到浓稠发白的状态。

步骤 9

牛奶称好放入锅中，开小火将牛奶加热到微沸，就是边缘刚开始冒小泡即可。

步骤 10

随后将牛奶缓慢加入刚刚打好的蛋黄糊里面，一边加一边搅拌。

步骤 11

都加完后再次倒回锅中。

步骤 12

隔热水加热，一边加热一边不停的搅拌。

步骤 13

直到变粘稠用刮刀捞起能挂住不滴落即可。

步骤 14

将煮好的蛋奶酱过筛。

步骤 15

隔凉水降温凉透。

步骤 16

称好淡奶油。

步骤 17

将其加入凉透的蛋奶酱中。

步骤 18

再加入熬好的蓝莓酱。

步骤 19

搅拌～

步骤 20

均匀～

步骤 21

倒入冰淇淋机，开醇厚档，开始搅拌。

步骤 22

哇哦～太美好的颜色了，忍不住先舔一口呢。

步骤 23

太棒啦！

步骤 24

用刮刀将冰淇淋刮出。

步骤 25

放入冰淇淋盒冷冻几个小时。

步骤 26

可以挖球球了😛

步骤 27

颜值稍微有点逊色，但口味也太赞了吧！

步骤 28

无法用言语形容这款冰淇淋的好吃程度✌️

步骤 29

🍦

步骤 30

再挖个球球吧～可真好吃呀！

步骤 31

自己也做起来吧，不仅好吃，还多多的放心哦！

菜谱创建时间：2020-06-12 23:16:43