家常椒盐蘑菇

作者： 原汁闫味家常菜

老伴很爱吃平菇，平常就是清炒给他吃，突然说想换个口味，于是我就做了这道椒盐蘑菇，上桌三分钟就被老伴吃光了。

用料

• 平菇 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 半碗
• 玉米淀粉 半碗
• 食盐 1勺
• 花椒粉 3勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 2勺

家常椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗干净后撕成小块控干水分备用。

步骤 2

两个鸡蛋，半碗面粉，半碗玉米淀粉，两勺花椒粉，一勺孜然粉搅拌均匀即可。

步骤 3

将之前调好的糊糊平均裹在平菇上。

步骤 4

油温八成热下平菇炸。

步骤 5

自己家的大红袍花椒打的花椒粉是这道菜香麻的关键。

步骤 6

配合辣椒面和食盐准备好备用

步骤 7

炸出锅的平菇撒上刚才准备好的椒盐调料。

步骤 8

和调料搅拌均匀后即可上桌吃啦，保证几分钟就光盘了。

家常椒盐蘑菇的小贴士

这道菜花椒粉用的比较多，超市里买的不够麻，我们家吃的都是自己家里产的大红袍花椒打成的粉，不管做什么菜都非常的椒麻鲜香。

菜谱创建时间：2020-06-12 19:33:33