椰蓉面包

作者： 蓝木云

烤箱太小！🙄🙄本来是一个吐司一个方模的量，结果没有装下，只得变成一个吐司一个圆模😂😂

用料

• 面团材料
• 淡奶油 140克
• 牛奶 160克
• 酵母 5克
• 糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 50克
• 高筋面粉 550克
• 盐 2克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 80克
• 全蛋液 1个（留少许刷表面）
• 奶粉 30克
• 糖 15克
• 黄油 15克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料全部放入厨师机，揉出手套膜，一发后醒发10分钟，这个时候做椰蓉馅。 吐司每份174克，三份，卷好放冰箱（太热不能放外面） 剩余的面团分四份，擀成舌状，放上椰蓉馅，卷成团，再擀成舌状。

步骤 2

用刮板切开成三条，最上端不切开。

步骤 3

辫成辫子。

步骤 4

放入方盘。编了两种辫子，个人觉得分三股的好看！

步骤 5

可惜烤箱太小放不下，只有变成花卷！😂😂😂

步骤 6

二发刷蛋液

步骤 7

176度烤35分钟，10分钟后就上色可以盖好锡纸了。

步骤 8

椰奶香，手撕包！

步骤 9

拉丝不错！

步骤 10

吐司面包和被肢解的椰蓉包，一举两得，放入冰箱冷藏做早点。

步骤 11

终于找个机会编了辫子

步骤 12

看着不错

菜谱创建时间：2020-06-12 16:12:10