红烧金雕鱼

作者： 小麦家的海鲜干货

金雕鱼是一款非常好吃又不太被人熟知的海鱼，盛产在南方潮汕海域，日常出口日本韩国做刺身鱼片。

用料

• 金雕鱼 1条
• 姜 6片
• 葱 1根
• 生抽 2勺

红烧金雕鱼的做法步骤

步骤 1

选用金雕鱼一条

步骤 2

加点盐稍微抹一下

步骤 3

油锅烧热后，下锅煎双面金黄

步骤 4

加上葱，姜，2勺酱油，1勺盐，适量沒过鱼身的水，烧5-10分钟后收汁起锅

步骤 5

大口吃肉吧！真的骨肉紧致又香甜，没有小刺。

红烧金雕鱼的小贴士

煎鱼的锅要彻底洗干净 怕粘锅可以先煎一个鸡蛋，防粘锅小技巧，先大火烧热再中小火煎鱼防止糊

菜谱创建时间：2020-06-11 23:49:29