香菇腐竹豆角包

作者： 厨娘花侬

最近娃迷恋吃包子，各种馅儿的。正好姑姐托人带了自己种的豆角，今天来试试这个。

用料

• 腐竹 50克
• 干香菇 7朵
• 豆角 10根

香菇腐竹豆角包的做法步骤

步骤 1

干香菇冷水泡发，洗好切碎 头层无添加腐竹用开水泡发，切碎 豆角洗净去丝，切碎 因为是包包子，些许的颗粒感不影响，所以就没有用绞肉机，那个太碎了，适合包饺子。

步骤 2

这是我所用的调料，从左到右分别是，菜籽油，盐，白胡椒粉，生姜粉，清心湖一品鲜酱油，清心湖松茸鲜蔬粉 全都是无添加的。

步骤 3

锅里放油，量要稍微多些，香菇，腐竹都比较吸油。油微热的时候先放香菇翻炒（如果吃生姜末，在这里和香菇一起下锅），直到炒出香菇的香味儿，再加豆角碎，最后放腐竹。 腐竹下锅后翻炒一下就可以加调料了。所有的调料全放下去，比平时吃稍微咸那么一丢丢，不然包子没味道😓。如果要吃辣的，可以在这个时候放点辣椒粉。因为今天主要给娃吃，没加😜

步骤 4

这是炒好了出锅的，等冷却后放进冰箱冷藏，等要包的时候再拿出来，这三个主材水份都不多，不担心会出水。

步骤 5

蒸好包子就赶着出门接娃放学了，所以没有来得及拍照。 和面的时候，我会加一点全麦面粉在里面，所以。包子皮看起来没有那么白嫩。 无添加的调料是这里买的。微信打开扫描就可以看见。用他家的调料好多年了。 给娃给家人最安心的。

香菇腐竹豆角包的小贴士

1.做素馅儿的时候最好是加点生姜，其实生姜末会更香，但是娃不喜欢，就换了生姜粉，有功效，没味道。 2.记录这个配料主要是方便自己找😜。 有喜欢的随意

菜谱创建时间：2020-06-11 21:50:02