嘎嘣脆的糖醋藕片

作者： 鲸落格格

男不离韭，女不离藕 藕是女性朋友的食补佳品 藕低脂健脾，夏天多吃藕好处多多

用料

• 藕 2小节
• 糖 10克
• 醋 15ml
• 酱油 10ml
• 鸡精 少许
• 淀粉 10g
• 清水 30ml
• 芝麻 适量

嘎嘣脆的糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切藕片，冲洗干净，并浸泡在清水中(换几次水)，去除藕中淀粉，使藕炒出来很脆。

步骤 2

兑糖醋汁:糖10g ，醋15g，酱油10ml，清水30ml，鸡精少许，淀粉10g混合搅拌均匀

步骤 3

热锅倒油，油旺将沥干水份的藕片入锅翻炒片刻，烹入调好的糖醋汁，汁收入味装盘即可。

嘎嘣脆的糖醋藕片的小贴士

1.泡藕的时候可以滴几滴白醋，以防氧化变黑 2.制作过程最好用不粘锅，切勿用铁锅铁刀，也是防止与藕发生氧化反应

菜谱创建时间：2020-06-11 18:02:54