蒸烤蘸拌通用的【蒜蓉辣酱】鲜辣咸香！

作者： 你的臭西瓜

🍉叮咚！这次做的是我家常备的蒜蓉辣酱，每次做很多，😋吃完又再续的那种。有多好吃讷！就是有这个酱可以干吃馒头！！！😍做蒜蓉烤茄子简直了！拌面、凉拌菜、🦞蒜蓉小龙虾、烧烤，有了这个万用的蒜蓉辣酱做啥都好吃！🥳

用料

• 蒜 8头约1斤
• 蚝油 6勺
• 生抽 6勺
• 老抽 5勺
• 剁椒酱 170g
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 10克
• 油 400克

蒸烤蘸拌通用的【蒜蓉辣酱】鲜辣咸香！的做法步骤

步骤 1

🉐️准备食材： 蒜8头（约500g）、 🧂剁椒酱150～170g、生抽5勺 75g、蚝油6勺 90g、白糖1大勺 15g、盐10g、辣椒粉15g。还有油400ml

步骤 2

㊙️做法： 🧄大蒜剥皮（可以放在水里泡一下容易剥皮），或者买那种剥好皮的蒜瓣～蒜瓣搅打成蒜蓉。

步骤 3

🧄锅里放约400ml的油，油微热后倒入蒜蓉，开始翻炒，一直炒到蒜蓉熟透。 🧄加入生抽、蚝油、剁椒酱、白糖、盐，继续翻炒。

步骤 4

吃辣的就可以加点辣椒粉，或者像我一样先盛出一半，剩下的放辣椒粉，这样辣的不辣的就都有了～

步骤 5

虽然放了剁椒酱，但这个是不怎么辣的，微微微辣吧～

步骤 6

这个是放了辣椒粉的，辣！

蒸烤蘸拌通用的【蒜蓉辣酱】鲜辣咸香！的小贴士

⚠️我这个份量，做出来的蒜蓉辣酱总共大概可以放3个300ml的罐子～ 用这个酱，直接炒生菜，啥也不放，特别好吃！还有我每次做蒜蓉小龙虾，都会炒这个酱！无敌无敌无敌好吃，以前我最爱麻辣小龙虾，自打我用这个酱做蒜蓉小龙虾，我的最爱就变成蒜蓉了！集美们！！！给我做这个酱啊！！！

菜谱创建时间：2020-06-11 17:40:08