意面酱

作者： 夏洛特家庭主妇

就是大番茄再放坏了所以做瓶酱。

用料

• 西红柿 2个半
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根多一截
• 黄油 71克
• 西芹
• 橄榄油 10g
• 黑胡椒粉 1勺
• 猪肉末 460克
• 牛肉沫
• 番茄酱 50克
• 大蒜 1瓣
• 海盐 2克
• 罗勒 可选
• 百里香
• 披萨草
• 一大碗水 盖过所有材料
• 红酒或者啤酒 一点增香
• 鸡精 一勺

意面酱的做法步骤

步骤 1

让直接买肉沫。母上大人就要买整个肉。说肉沫不放心。

步骤 2

西红柿切丁，洋葱胡萝卜切丁，锅里放黄油炒香。

步骤 3

另外一个锅里下肉沫。加橄榄油和黄油炒熟。混在一起。放盐胡椒粉，番茄酱，一点鸡精混好后尝味。再小火炖1h。

步骤 4

停火等不冒泡了，翻拌一下锅底。

步骤 5

再炖30分钟后再翻拌一下。隔30分钟再翻拌。再隔30分钟翻拌一次。时长看收汁多状态。汤汁不要太干也把要代湿。

步骤 6

吃不完的用盒子装好放冰箱冷冻，3个月内吃完。

意面酱的小贴士

肉用两种，油用两种。 第一次蔬菜丁切大了，熬了3个小时。西红柿和洋葱都化了，胡萝卜一用力也碎了。

菜谱创建时间：2020-06-11 15:33:31