鲜香浓郁，🦐超下饭的海鲜焖锅

作者： 谜豆腐

这个真的超级简单，各式海鲜、蔬菜随意搭配，焖上一锅，有肉又有菜，还特别下饭，简直绝了👍🏻

用料

• 虾 9只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 花蛤 约25个
• 蛏子 约15个
• 海鲜菇 适量
• 白芝麻 适量
• 香菜 2根
• 大蒜 1头

鲜香浓郁，🦐超下饭的海鲜焖锅的做法步骤

步骤 1

1⃣️土豆切丁，洋葱切片，大蒜拍碎，海鲜菇去根洗净备用。 2将🦐大虾、花蛤、蛏子入锅加水加少许料酒焯熟，另起一锅将土豆煮至半熟备用。 (主要是怕闷的时候土豆焖不熟，所以提前煮一下。)

步骤 2

2⃣️调好酱汁。 👉🏻取一个干净的碗，加少许清水，加2勺盐，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽、2勺番茄酱、1勺白砂糖、多半勺胡椒粉、1勺花椒油搅拌均匀备用。

步骤 3

3⃣️起锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的油，油温5成热左右下入大蒜、洋葱、干辣椒🌶️爆出香味。 . 4⃣️将土豆和海鲜菇倒入锅中，翻炒至海鲜菇断生，再加入焯好的海鲜。将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀后转小火🔥加盖焖煮10分钟。 . 5⃣️焖好后开盖翻炒一下散掉多余水汽💭，再加入少许水淀粉勾芡，出锅装盘后撒上少许香菜点缀即可。😋

步骤 4

卖相很好👍🏻

鲜香浓郁，🦐超下饭的海鲜焖锅的小贴士

不吃辣的可以不放干辣椒，把最关键的酱汁调好，浇在食材上面，可香可香了，吃的时候恨不得把壳都给舔干净。

菜谱创建时间：2020-06-11 14:40:44