奶香芋泥吐司华夫三明治

作者： 端舞要做罗文姬

芋头控本控在此🙋🏻 尤其最爱味道朴素的芋泥 纯纯的芋头香，淡淡的甜 不添加油脂，全靠牛奶和炼乳增添风味 无论是给点心做馅，还是加入饮品 甚至是空口食用，都没有腻感 微微沙绵、柔糯的口感 是味蕾单纯的小孩子的最爱 两片吐司🍞 快手cos出懒人华夫饼🧇 夹上奶香十足的芋泥馅儿 也是不错的吃法呀

用料

• 芋头（荔浦芋头最佳） 250克
• 紫薯 50克
• 白砂糖 15克
• 奶粉（无糖） 10克
• 雀巢鹰唛炼乳 20克
• 开水 80克
• 吐司（厚切） 2片

奶香芋泥吐司华夫三明治的做法步骤

步骤 1

把芋头和紫薯切小块，隔水上锅蒸熟（可用筷子轻易插入）

步骤 2

将糖、炼乳、奶粉加入开水中，充分混合成“奶香汁”备用。

步骤 3

用压泥的工具（叉子、擀面杖、压泥器、筛网都可以）将蒸好的芋头和紫薯充分压碎，多压几遍，越细腻越好，并且在碾压的过程中将芋头和紫薯充分混合，这样芋泥漂亮的紫色就会形成啦

步骤 4

将准备好的“奶香汁”加入芋泥里，持续碾压混合，直至所有液体被芋泥均匀吸收（可以看到加了奶香汁之后，芋泥的颜色会变得更浅更柔和）

步骤 5

将做好的芋泥装入裱花袋备用

步骤 6

切两片厚吐司片，华夫饼机（或早餐机）预热后，将吐司压出格子（假装是华夫饼🧇哈哈）

步骤 7

把做好的芋泥挤在压好的吐司华夫饼上，组合！切件！请吃！

步骤 8

这样做出来的芋泥真的超好吃der！味道很单纯，只有芋头香和奶香，有点像小时候吃的芋泥雪糕的那种味道

奶香芋泥吐司华夫三明治的小贴士

1、紫薯主要是调节色彩用的，可以不放，全部换成芋头就好。如果放紫薯的话，建议紫薯：芋头的比例是1：5，这样的颜色刚刚好，如果紫薯太多的话，会有一股紫薯的土腥味，同时颜色也会过深。芋头建议用大的槟榔芋（我用的是广西的荔浦芋头），一般小芋头水分比较多也比较糯，没有大芋头粉粉的口感。 2、做好的芋泥还可以有很多吃法，比如芋泥包，日式芋泥面包，芋泥奶茶（强推这个！），芋泥铜锣烧等等等等。等待大家发现更多美好！ 3、配方的糖量加上炼奶的甜度，我个人是觉得够甜了，是不会腻的甜度，喜欢甜食的小伙伴可以再根据自己的口味增加一些糖哈。 4、做好的芋泥建议冷藏密封保存（我一般是放进裱花袋，裱花袋打结不剪口，用的时候剪开口子，很方便），建议尽快食用（不超过三天哦！）

菜谱创建时间：2020-06-11 10:36:57