清新柠檬 | 腐皮鱼腩

作者： 萌尜喵的私厨

用料

• 鱼腩 13块
• 柠檬 2片
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 米酒 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 少许
• 花生油 少许
• 盐 适量
• 黄豆酱 适量
• 腐皮 适量
• 彩椒 1个
• 摆盘点缀
• 葱丝 少许
• 柠檬片(点缀) 3片
• 香菜 3根

清新柠檬 | 腐皮鱼腩的做法步骤

步骤 1

准备好辅料

步骤 2

鱼用蒸鱼豉油，薄盐生抽，少许盐，花生油腌制30分钟

步骤 3

下油锅，鱼煎至两面金黄，盛出备用(煎鱼图下次补上)。接着，炒锅放入黄豆酱，炒出香味，倒入适量米酒和水，煮开后放入柠檬2片转小火，加入腐皮，煮好汤汁浓稠放入鹌鹑蛋和彩椒，大火收汁，出锅。

步骤 4

葱切丝，柠檬切片，出盘

步骤 5

有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房

菜谱创建时间：2020-06-11 08:31:44