鳗鱼石锅拌饭

作者： 兔兔公主爱蛋糕

鳗鲡堂浦烧鳗鱼段口感和味道都很棒。操作简单，营养丰富。

用料

• 米饭 1碗
• 生蛋黄 1个
• 橄榄油 适量
• 鳗鲡堂蒲烧烤鳗段 1包
• 配菜
• 青瓜 玉米
• 圣女果 青菜
• 木耳 即食海带丝
• 韩式拌酱 （或者照烧汁）

鳗鱼石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

鳗鲡堂蒲烧烤鳗段提前解冻。100克的分量一个人吃刚刚好。

步骤 2

烤箱提前预热，鳗鱼段放进烤箱220度烤两至三分钟，备用。

步骤 3

一碗米饭，放凉后加一至两勺橄榄油，再加一个生蛋黄拌匀备用。

步骤 4

然后准备自己喜欢吃的配菜，该炒熟的提前炒熟，该焯水的提前焯水。加一点即食海带丝或者韩式辣白菜也是特别好的。

步骤 5

石锅里面要均匀的刷上食用油。

步骤 6

然后把米饭倒进去铺平，稍微按压一下。

步骤 7

接着码上自己爱吃的配菜。

步骤 8

最后摆上鳗鱼段，盖上盖子。中小火，五至八分钟。

步骤 9

能听到石锅里有滋滋的声音，盖子的小孔会冒出细微的蒸汽。时间不会很久，大约五到八分钟。这个时候就可以关火了。

步骤 10

吃得了辣的，这个时候可以淋上韩式拌酱。我吃不辣的，所以直接淋了一圈照烧汁滴了几滴香油，然后撒了一点芝麻和海苔装饰。盖上盖子焖五分钟就可以开始吃了。（没有照烧汁的话，也可以用一勺蚝油，两勺生抽再加一勺香油调和淋上去。）

步骤 11

淋上调味汁后，焖五分钟再开始吃。石锅拌饭的特色就是锅底带有一点焦焦的香香的。加了生蛋黄和橄榄油的拌饭更是不一样。

步骤 12

一口鳗鱼一口饭，真的是好满足😋！

菜谱创建时间：2020-06-10 10:43:19