香菇肉末酱

作者： 本溪露露姐

最近天气比较热，来点凉快的炸酱面，非常爽口。孩子们都非常喜欢吃。

用料

• 香菇 末
• 姜 末
• 洋葱 半个(末)
• 白糖 1匙
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 肉馅 436
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 蒜 4粒末
• 葱 末

香菇肉末酱的做法步骤

步骤 1

这是准备好的食材

步骤 2

起锅烧油，凉油下洋葱末 姜末 蒜末 葱末片桂皮 八角 香叶炒至金黄色加入肉末。

步骤 3

把肉末水分炒干至肉便面微黄，加入香菇末继续炒，把香菇的水分也要炒干。我大概炒了5分钟。

步骤 4

提前把所有的酱都装在一个碗里，下锅时方便。

步骤 5

把超好的香菇肉末加入所有的酱料，翻炒两分钟，把酱炒出香味。

步骤 6

加入一匙糖提鲜

步骤 7

加入酱油一勺，耗油一勺继续炒两分钟。

步骤 8

最后加入青椒丁翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 9

这是炒好的样子

步骤 10

加上自己喜欢吃的配菜。我老公喜欢吃宽面条，他說宽的筋道。

步骤 11

我喜欢吃细面条，开锅就熟。我家大儿子一放学回来就要片的就是过水面条，他已经连着吃三天的面条了。酱炸多了可以密封放在冰箱冷藏可以放7－10天。

菜谱创建时间：2020-06-09 19:58:49