5分钟搞定【肉末土豆丝拌面】

作者： 你的臭西瓜

🍉叮咚！酸辣凉面吃多了，就炒了个肉末土豆丝，然后浇在凉面上拌面，🥶别提多好吃啦！爽脆的土豆丝又酱香味十足，🤪面条分分钟嗦完了～用来盖浇饭也一样好吃！！！

用料

• 大土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜片 2片
• 肉末 100克
• 凉面 2人份

5分钟搞定【肉末土豆丝拌面】的做法步骤

步骤 1

🉐️大土豆1个，青椒1个，凉面2人份，蒜末、葱白、姜片。 🧂剁椒酱、料酒、老抽各1勺（15ml),生抽、香醋各2勺，盐、糖、白胡椒粉适量。水淀粉小半碗（1勺淀粉兑4勺水）

步骤 2

㊙️做法： 🥔土豆刨成丝，青椒切丝。🥔锅里放油，油热后放入姜片爆香，倒入肉末迅速翻炒，倒入料酒、蒜末葱白翻炒均匀。

步骤 3

🥔肉末变色后，倒入沥过水的土豆丝，青椒，加入剁椒酱、老抽、生抽、醋、蚝油、

步骤 4

盐、白糖、白胡椒粉大火翻炒均匀，再倒入水淀粉炒均即可。

步骤 5

🥔炒好后盛在凉面上，拌匀，

步骤 6

一道简单快手的肉末土豆丝拌面就做好啦！

5分钟搞定【肉末土豆丝拌面】的小贴士

土豆要用水洗两遍，然后泡着，再去切青椒丝啥的，这样土豆不会氧化，而且用的时候土豆丝清脆。可以适量放点水，这样拌面或者盖饭的时候有汤汁～

菜谱创建时间：2020-06-09 19:18:11