金汤酸菜鲈鱼

作者： 雅3631

用料

• 鲈鱼 1条
• 酸菜
• 南瓜 1小块
• 青红辣椒
• 香菜
• 柠檬
• 青瓜

金汤酸菜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲈鱼清洗干净后起肉切片用油盐腌制，鱼骨切块用盐腌制，南瓜用料理机打成泥，青红辣椒切粒备用。

步骤 2

2、热锅下油把鱼骨煎至两面金黄。

步骤 3

3、把鱼骨拨到一边，放入酸菜炒香。

步骤 4

4、加入适量的开水或者高汤，南瓜泥也一起加入煮5分钟。

步骤 5

5、青瓜条焯熟垫底，然后把鱼骨酸菜捞出来。

步骤 6

6、把鱼片放入金汤里，这个环节不能煮太久，太久鱼片太熟了口感没那么好，鱼片变色即可捞出来，把汤倒入。

步骤 7

7、加入青红辣椒、香菜，烧点热油浇上去就可以开吃了。

菜谱创建时间：2020-06-09 12:44:12