懒人版电饭锅煲仔饭

作者： 荷立

不用生火，用电饭煲1小时就搞定，方便健康又美味！ 我做的是三人份的，用料依据实际情况增减。 PS ：电饭煲需要带倒计时功能。

用料

• 广式腊肠 3根
• 香菇 4朵
• 酱油 3勺
• 鸡蛋 2个
• 大米 2.5杯
• 青菜 4颗
• 青豆 300克
• 玉米粒 300克
• 食用油 20克

懒人版电饭锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

在电饭煲内倒入一杯盖（普通矿泉水盖子）的油，将淘好的米放入电饭煲。 水面高于米的5毫米左右就可以了。（煲仔饭的米需要硬一点，所以水不宜过多）

步骤 2

在煮饭的同时将腊肠、香菇切片，青豆玉米粒、青菜洗干净控水。

步骤 3

当电饭煲开始倒计时的时候，打开锅盖放入腊肠、鸡蛋、香菇、青豆、玉米粒，再放入少量的油（淋一圈）并盖上锅盖。

步骤 4

饭煮好后关闭电源在打开，重新按下煮饭键。这次蒸煮是为了蔬菜鸡蛋更好熟透。

步骤 5

当倒计时还剩4分钟的时候打开锅盖加入青菜，继续闷煮。

步骤 6

倒计时结束再闷个1-2分钟。然后可加入芝麻，再淋一圈酱油。 可以在锅里直接拌开，再分装。

懒人版电饭锅煲仔饭的小贴士

煲仔饭的成色在于酱油的多少，喜欢酱色的放陶瓷片勺的3勺左右即可，喜欢颜色浅些的就少放一些。 因为腊肠里面含有丰富的盐分，无须再放盐，蔬菜米饭和在一起之后，味道正好。 我只拍了成品图，前期的步骤都很简单，祝大家吃一顿美美的丰盛的晚餐。

菜谱创建时间：2020-06-09 10:35:48