肉沫豆腐

作者： 彩面青衣

400大卡，豆类不仅含完全蛋白质，且富含大豆异黄酮，可以双向调节人体激素水平，是既兼价又营养的食物之一，减脂期的宝宝们可以多吃！

用料

• 豆腐 130克
• 鸡蛋 1个
• 肉末 30克
• 胡萝卜 小半根
• 红椒青椒 半个

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐130克压碎（应该嫩豆腐也行，我没试过），这个豆腐的分量多少完全看你的器皿，我今天还是贪心了

步骤 2

打一个蛋进去，搅拌均匀。

步骤 3

加入适量的盐和十三香，搅拌均匀。

步骤 4

另起锅，冷锅冷油，放入小红椒和胡萝卜碎，稍微翻炒一下。皇后锅的话，不用翻，直接盖上盖子就行了。

步骤 5

滚了之后加入肉末，加一点生抽，家里的生抽如果不够咸，可适量再放一点点盐，搅拌至肉末变色

步骤 6

加入青椒碎。这个纯粹是为了提高颜值，同时辣椒增加新陈代谢，减脂期可以多摄入。我家里没有葱了，你们也可以放葱末

步骤 7

将炒好的肉末倒在豆腐上，我这个碗有点小了，偷懒不想再更换大碗了，把肉末全倒上去了，结果就有点多了，最好别倒这么多，或者是换大一点的碗😂

步骤 8

上锅大火蒸10分钟。出锅！

步骤 9

吃的时候从底下挖着吃，豆腐上面裹着肉香，非常美味！

肉沫豆腐的小贴士

喜欢美食的小伙伴，或是搞不清楚具体怎么做的话，可以微信哦：BeatyHealth666

菜谱创建时间：2020-06-09 09:56:05