味道浓郁的纯杨梅汁轻松手动压榨

作者： 枫小糖

杨梅太多吃不完怎么办？试试杨梅汁吧，从杨梅提取的纯汁，可以做果冻、布丁、慕斯、棒棒糖、软糖等等，发挥你的想象吧。这次是1.67kg杨梅，得到纯汁750ml，参考一下吧。

用料

• 杨梅 1000克

味道浓郁的纯杨梅汁轻松手动压榨的做法步骤

步骤 1

杨梅用清水洗净，加一勺盐侵泡10分钟。

步骤 2

捞出来放入不粘锅，适量加点儿水，不然太干了不好熬煮。

步骤 3

中火，用筷子戳一戳，杨梅全软就可以倒出来。

步骤 4

用工具压一压，很轻松就出汁了。千万别用料理棒，别问我为什么。（没有这工具，用陶瓷大汤勺压也是可以的）

步骤 5

看，随便压一压就好了。

步骤 6

找一块纯棉纱布包起来，过滤出汁。

步骤 7

像这样，一次包少一点儿好拧出汁水。可以垫个过滤网筛在下面，防止果肉意外漏出来。

步骤 8

纯纯的杨梅汁做好了，一次用不完，可以倒入冰格里冷冻，随用随取。

味道浓郁的纯杨梅汁轻松手动压榨的小贴士

1、在煮杨梅的时候不要用铲子压，杨梅籽很滑，容易溅到手烫伤。 2、在挤压杨梅汁的时候不要用料理棒，高温高速，因为有杨梅籽，容易飞溅出来烫手。

菜谱创建时间：2020-06-08 10:28:17