低碳零食-芝士軟曲奇

作者： 蚊子_蚊子

非常喜歡吃上西74街Levain Bakery的軟曲奇，上一次吃還是兩年前的冬天，哆哆嗦嗦的排了半小時才買到。 研究了幾個菜譜，結合現有的材料customize了一回，成品很OK！

用料

• 黃油 10g
• creamcheese 30克
• 蛋黃 1个
• 杏仁粉 12克
• 椰子粉 8克
• 亞麻籽粉 8g
• 核桃 5片
• lindt95%黑巧 8克
• 小蘇打 一點點
• 代糖 一小袋

低碳零食-芝士軟曲奇的做法步骤

步骤 1

1. 先加熱黃油融化，我一般叮30秒 2. 把cream cheese倒入熱黃油中，用硅膠鏟子將其切碎拌勻至無顆粒 3. 加入蛋黃，拌勻 4. 加各種粉，小蘇打，代糖拌勻

步骤 2

很多菜譜都加可可粉，我沒有。就抓了5塊核桃，一片Lindt黑巧掰碎，指甲蓋大小。我喜歡吃到食材，就沒掰很碎

步骤 3

拌勻，就分成3個球，墊油紙進烤箱，175C/350度烤15-20分鐘。我看到表面微焦就關火了。

步骤 4

烤出來沒太塌。看其他人分享油脂越多越軟越易塌。正常我這個份量要加40g黃油，看著熱量有點嚇人，就放了10g黃油，30g奶油奶酪，因為我是芝士控！

步骤 5

我喜歡軟的，要趁熱吃，流心巧克力❤️ 放烤箱前我嘗了下覺得偏甜，烤完很好，一點都不甜，感覺可以放一點鹽增加層次

步骤 6

還有核桃喔，很脆！

步骤 7

看其他人菜譜，比我的大個的才110cal，不知道怎麼做到的。我查了下，這個recipe我做了3個，160cal一個。一共，脂肪48.1g-79%，碳水13.1g-11%，蛋白質 11.4g-10%

低碳零食-芝士軟曲奇的小贴士

1. 別忘了放小蘇打，可以放一點鹽 2. 核桃和黑巧是絕配啊，Levain經典款 3. 這個配方做了三個小曲奇，大概也就是Levain一個的量，共480cal。基礎代謝高的童鞋可以直接整一個，絕對幸福感爆棚！ 4. 再來一杯美式黑咖，完美的早飯！

菜谱创建时间：2020-06-07 23:09:05