用APP打开
杨梅干N种做法的做法

杨梅干N种做法

1.8万人浏览 573人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
小厨房大世界jx
杨梅季到了,各种各样的杨梅吃法赶紧做起来吧!学会了这种杨梅干的做法,下雨天的杨梅也能吃😃

用料

杨梅干N种做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜的杨梅干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷开水中加入两勺盐,放入杨梅泡三到五分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出杨梅沥干水分,不沥干也行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中加入适量的冰糖,先中小火炒,待炒出水份可以开中大火炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这大概十多斤杨梅吧,具体的也不会去称,中国美食就这么神奇😄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老家的柴火灶上做的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底有杨梅汁就可以中大火烧了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧至冰糖融化杨梅缩小一倍左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这锅里是两斤杨梅一斤冰糖的量

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制好的捞出沥干

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入烤盘,送入烤箱,上下火160°中层60分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚放进去的样子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的,如果觉得太干,温度可以调150°或时间可以调45分钟。不过干的存放时间长。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子里倒入白糖,放入烤好的杨梅干裹上白糖即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚好白糖直接装罐子里就好了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接开吃吧。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美,两斤杨梅1斤冰糖就做了这一罐🙈比较消耗杨梅。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是九斤杨梅的量。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2:杨梅酒做法 杨梅放入冷开水里洗干净沥干水分,倒入玻璃瓶中加入适量的冰糖,倒入自酿的烧酒至瓶颈就好。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶密封

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个月后捞出沥干酒水。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入太阳☀下暴晒。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天防止苍蝇蚊虫侵袭,上下铺层纱网。晒干即可,烧饭的时候可以把杨梅干放入碗中,上面撒上白糖(冰糖)放入电饭锅屉上蒸,饭好了杨梅干也蒸好了。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是两斤杨梅熬制好的杨梅汁可千万别倒了,可以拿来做棒冰,杨梅汁里加15克奶粉和融化好的10克吉利丁粉拌均匀,直接倒入模具中。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸酸甜甜的味道好。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挑选好干净的杨梅放入冰箱冷冻一夜即可,冰镇杨梅也很好吃😋

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红的发黑大的挑选出送人,红色的拿来泡酒,泡杨梅酒的杨梅不需要红的发黑,太黑的泡出来的杨梅酒就会酸(自家多年的经验分享)😊

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杨梅汁:熬制杨梅干所得,冰镇过的更好喝😍

杨梅干N种做法的小贴士

1.这上面的每种做法没有固定的量,爱吃甜的冰糖可以多放点。 2.下雨天摘来的杨梅可以直接做杨梅干,经过高温烧和烤,那点水份算不了什么😊 3.泡杨梅酒的杨梅不需要太黑,那样反而泡出来的酒会有酸味。自己多年的经验所得❤ 4.熬制出来的杨梅汁可是宝贝,千万别倒了,你可以拿来做棒冰,也可以拿来冲冷饮,各种饮品,创造无极限。 5.泡酒的杨梅你可以选择不清洗,但是注意的是:要洗一定要用冷开水洗,否则时间长了酒不易储存。

菜谱创建时间:2020-06-07 20:58:30
打开App收藏