糖渍杨梅—吃不完的杨梅这样做

作者： 春夏生活说

杨梅季节性很短，这个时候基本都快下市了。但是杨梅来的时候也很“凶猛”，吃不完放冰箱又容易坏，那就做成糖渍杨梅，换一种方法保存吧！ 之前也发过一篇杨梅罐头杨梅汁的菜谱，可见我对杨梅是有多喜欢💕

用料

• 杨梅 克
• 水 克
• 冰糖 克

糖渍杨梅—吃不完的杨梅这样做的做法步骤

步骤 1

杨梅先用清水洗净，控干水分！在干净无油不粘锅里加入能没过杨梅的水，放入二分之一的冰糖，煮沸。这个时候把煮沸的杨梅汁倒出来，放凉装瓶，放在冰箱可以当杨梅汁！

步骤 2

锅里加入剩下的冰糖，继续熬煮，等水分煮的差不多，就可以关火了。我比较喜欢带点糖汁的口感，所以我在水分煮完之前就关火了。这样的糖渍杨梅裹着汁水放在嘴里，特别美！

步骤 3

当然喜欢果肉有嚼劲一点的可以把水分都收干，或者放烤箱稍微烤一下，这样可以做成杨梅干，更易保存！

糖渍杨梅—吃不完的杨梅这样做的小贴士

时令水果保存时间短，但是你又特别喜欢的时候，只能动动小脑筋，换个方法，延长美味喽！糖量没有特殊要求，喜欢甜就多加一点，不喜欢就少放一点！ 糖渍杨梅加冰块，再加点苏打水，加几片薄荷叶，夏天简直爽爆了！

菜谱创建时间：2019-07-12 16:19:32