我最满意的红烧肉，超好吃

作者： 棒棒糖yummy

做过很多次红烧肉，总达不到自己想要的感觉，这次用了十足的耐心，炖了1个半小时，终于满意了 这次没有配米饭，我用汤汁拌了面条，也超级好吃~ 在下厨房申领到了丸庄黑豆酱油，外观内涵都惊艳，这次做红烧肉用了丸庄黑豆原汁酱油，色浅味甘，哦哦哦，很美味~

用料

• 五花肉 600克
• 香菇 4朵
• 鹌鹑蛋 10个
• 八角 2个
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 丸庄黑豆原汁酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5块
• 热水 1000克
• 盐（看自己口味） 一点点

我最满意的红烧肉，超好吃的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净。

步骤 2

在开水中焯去浮沫。

步骤 3

备好葱姜蒜八角和另外两个我不认识的大料。因为家里没有桂皮香叶了，我在那些大料里挑了两个。大蒜四五瓣就可以了，我这次用了一个很大的独头蒜。

步骤 4

锅中加入少许油，油热下葱姜蒜八角翻炒一下

步骤 5

将五花肉煎至微黄。

步骤 6

加入丸庄黑豆原汁酱油。

步骤 7

放入冰糖。

步骤 8

加一勺老抽，两勺蚝油翻炒。

步骤 9

锅中加入热水。尽量多一些，我这个量有点少，在砂锅炖的时候我又加了一些热水。

步骤 10

将红烧肉转入砂锅，小火慢炖一小时。

步骤 11

加入一切四瓣的香菇炖15分钟。

步骤 12

最后加入鹌鹑蛋。

步骤 13

汤汁收的差不多了，就可以关火啦。

步骤 14

美颜一下，味道是真的好啊

步骤 15

#丸庄黑豆原汁酱油# 采用全黑豆整粒萃酿，在海鲜、热烹料理的应用上表现尤佳，色浅味甘，非常不错哦

菜谱创建时间：2020-06-07 19:22:28