首先 花胶最起码隔夜泡一晚上,我经常泡一天以上,最好是经常换水。之后清洗一下里面,过一下水,花胶一缩即可,切段。鸡洗干净后也过一下水。瑶柱需要热水泡一下,红萝卜切块备用。
把洗干净的鸡放入锅中,再加入胡萝卜,南北杏 ,瑶柱和姜。大概烧30分钟之后放入花胶 继续烧1小时左右。注意⚠️前面半小时可以大火,放入花胶后中火或小火
最后加上适量的盐。美味的花胶鸡汤带点黏稠的口感……特别好喝
希望大家喜欢💕