万能饼干配方

作者： 白棱镜1

闲来无事，做一些饼干，寄给闺蜜吃…

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 145克
• 糖霜/白砂糖 60克
• 紫薯粉 15克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 蛋黄1个

万能饼干配方的做法步骤

步骤 1

把所有食材称好重量

步骤 2

面包机里依次放入称好的食材，先放黄油再放各种粉和糖，最后放蛋黄，面包机和面十分钟。

步骤 3

从面包机取出面团，搓成这样的圆球球形状，放入铺好料理纸的烤盘里，同时烤箱15 0℃预热10分钟。

步骤 4

入烤箱烤，150℃上下火，烤20分钟。

步骤 5

时间到取出来，就是那种酥脆酥脆的饼干啦

万能饼干配方的小贴士

Tips：图文是用的紫薯粉，同样的紫薯粉可以换成南瓜粉，可可粉，抹茶粉，草莓粉等等任何果蔬粉克数不变，做出来都是酥脆酥脆的。我家是苏泊尔的烤箱，大家可以根据自己的烤箱的脾气去掌握火候，这个饼干配方是经过改良的，原版配方是黄油120克，其余不变，烤出来整个都融化掉了，于是黄油减至80克，刚刚好，不会融化掉。

菜谱创建时间：2020-06-07 17:23:23