消灭吃不完的糖果（姜糖）

作者： 小野super小野

过年的时候，家里总会买些糖果，招待来访和客人，今年由于疫情的原因，不走亲戚，糖果自然就剩下了……怎么办，怎么办，扔了怪可惜的，抱着试试看的态度，做成了自己喜欢😍的姜糖，平时我不爱吃生姜，可是长时间坐车会晕车啊😔😔，吃颗姜糖，会好很多，生姜本就是止呕圣品……没想到这次的实验居然堪称完美🤗🤗……下面就来跟大家分享一下咯……

用料

• 吃不完的糖块（硬糖） 随便多少
• 生姜 也随便，看自己喜欢
• 一碗清水 看熬糖程度用的

消灭吃不完的糖果（姜糖）的做法步骤

步骤 1

姜，姜，姜，姜～第一部当然是切生姜啦，切的碎碎的，越碎越好，放多放少随便自己口味

步骤 2

然后就是拆糖果熬糖，这里的糖果是硬糖哦，不锈钢小锅，加一点点水（防止糖糊底）最小火，慢慢熬化糖果，不停搅拌，一定要注意不要停，（防止糊锅底）就熬吧，等糖化成糖浆了，加入姜末，继续搅拌不要停，看看糖浆有点黏稠了，这里只是个大概

步骤 3

铲子上的糖稀滴一滴到那碗清水中（滴完铲子继续搅拌）等几秒，捞出来尝尝，硬不硬，咬起来有点脆，就差不多了，如果吃起来还有点软，那就还要继续熬糖

步骤 4

熬好的糖浆趁热倒在油纸上

步骤 5

等稍微冷一点了，带上一次性手套，（会有点烫，可以带个纱线手套在里面）搓成长条（这时候有点硬了，但还捏的动）

步骤 6

趁糖还没完全硬，赶快拿剪刀剪成糖块，糖温度降下来就硬了，剪不动了……

步骤 7

完全冷却后就是这样啦，堪称完美😄😄😄

步骤 8

为了防粘，撒了些熟糯米粉

步骤 9

啦啦啦，太棒了👏👏👏，出门坐车晕车可以随身携带哦～～原本喜欢吃姜糖的就更不用说了，外面买的姜糖有的根本没有生姜味，自己动手做那叫真材实料！

消灭吃不完的糖果（姜糖）的小贴士

不得不夸下自己，小天才，哈哈哈😄，全程注意小火熬糖，水分一定要熬的差不多，也不能太过了，会糊，如果水分多了，糖会软～～

菜谱创建时间：2020-06-07 16:01:26