鸡爪清洗干净,加入料酒,花椒八角煮熟,大约煮8-12分钟左右。
煮熟之后放入冰水中,这样的鸡爪更有嚼劲,更好吃。
找一个碗,里面加入白糖,味精和适量的盐
开始准备料汁,柠檬用盐清洗一下,把配料全部放到一个碗里面。
各种配料准备就绪
配料全部放进去之后,加入醋和泡椒水,滴入一些柠檬汁,配料完成。
把料汁倒入鸡爪里面,搅拌均匀,撒点香菜,放到冰箱冷藏6-8个小时就可以吃了。
泡椒 辣椒没写具体的用量,具体可以根据个人口味放。 蒜片和香菜可以根据个人喜好,不喜欢吃的可以不放。 柠檬在切片的时候记得去籽,不然柠檬会发苦。