撑台面的大菜鲍鱼红烧肉简单版

撑台面的大菜鲍鱼红烧肉简单版的做法步骤

步骤 1

准备材料:带皮五花肉，像这种肥瘦相间的三层肉，我这个是一斤的量，如果家里人多，可以多做点。鲍鱼数只。我在家乐福买的，30元买了十个小鲍鱼。

步骤 2

准备材料:姜片，大葱，蒜头，冰糖

步骤 3

鲍鱼杀好，用刷子刷干净

步骤 4

我拿了四个切丁，六个切花刀。

步骤 5

肉切成方块。

步骤 6

热锅里放一点点油，放入五花肉用中火煎，不要着急翻面，不然会粘锅哦

步骤 7

煎到金黄色就翻面，煎到这样就差不多了。但是也不要煎太干了。倒掉多余的油，留一点底油放配料。

步骤 8

然后放入大葱，大蒜，姜片，翻炒均匀。

步骤 9

放入冰糖，翻炒均匀。

步骤 10

加入老抽约1汤勺，喝汤那种汤匙，（大概如图那么多)，生抽2汤勺，翻炒均匀。

步骤 11

然后把大葱夹出来铺在砂锅下面。

步骤 12

倒入一大碗水，盖上盖子用小火炖煮40分钟。中间记得翻翻，看一下水会不会少了，肉烂了没有。水少就再加些，肉差不多烂就可以了。

步骤 13

最后还有汤汁的时候加入全部鲍鱼，翻炒，加入一点盐调味，再小火焖4分钟左右。

步骤 14

收汁，起锅。

步骤 15

装入砂锅，盖上盖子。这道菜一般可以提前准备好。要吃之前再煮2分钟就可以吃啦！

步骤 16