夏日蛏滑（快手菜）

作者： 想念是一种习惯

连日的降雨让空气显得潮湿而闷热，总想着喝一些简单又爽滑的汤。清新，爽口，快捷，一直是我这个懒人所追求的目标😅。青绿的丝瓜，滑嫩的蛏子，清香的小芹菜，满足了我对这道汤的要求。

用料

• 蛏 1斤
• 蟹味菇 1包
• 丝瓜 1根
• 芹菜 生姜 地瓜粉 葱头 芝麻油 盐 少许

夏日蛏滑（快手菜）的做法步骤

步骤 1

先来个集体合照。😜

步骤 2

所有的材料洗净切好。这里我的丝瓜切的是滚刀，这个是因人而异啦。蛏子将它的外壳剥去。

步骤 3

这里我特地添加了剥蛏的视频，请忽略我的手法。简单而又粗暴😂

步骤 4

起锅烧油，依次放入的顺序是，葱头，生姜，蟹味菇，丝瓜，炒至一分钟左右加入清水没过食材即可。

步骤 5

煮至大开后，将裹了地瓜粉的蛏肉，放入清汤之中，再次大开拂去泡沫，加入适量的盐，再滴两滴麻油，我们的汤就好了😁，赶紧上桌吧！

步骤 6

夏天对于我来说就应该是清爽可口，你们觉得呢？

菜谱创建时间：2020-06-07 08:54:06