简单好吃的红烧牛肉

作者： 熊-嘟嘟嘟嘟

简单又好吃的红烧牛肉，不管是配米饭🍚、面条都好吃。

用料

• 牛腩 1块
• 八角 2-3个
• 豆瓣酱 2勺
• 冰糖 2勺
• 姜 4片
• 蒜 5-6个
• 花椒 1把
• 干辣椒 5-6个

简单好吃的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

锅中倒油，倒入冰糖，超出糖色

步骤 3

倒入煮好的牛肉

步骤 4

热锅冷油，加入冰糖翻炒，炒出糖色加入牛肉翻炒上色。

步骤 5

加入2勺豆瓣酱

步骤 6

倒入各种调料

步骤 7

锅中加入没过牛肉的热水，烧开之后，转小火慢炖2-3小时。

步骤 8

完成✅

步骤 9

红烧牛肉面

步骤 10

超香

简单好吃的红烧牛肉的小贴士

1⃣️牛腩清水中浸泡（多泡几次，泡出血水），牛腩切块冷水下锅，加入葱、姜、料酒。烧开之后，捞去浮沫，用热水把牛肉清洗干净，沥水备用。 2⃣️热锅冷油，加入冰糖翻炒，炒出糖色加入牛肉翻炒上色。 3⃣️加入豆瓣酱、葱姜蒜；图一中的香料，翻炒。之后加入生抽、老抽、料酒、蚝油继续翻炒均匀。 4⃣️锅中加入没过牛肉的热水，烧开之后，转小火慢炖2-3小时。（用高压锅的话更好更快）。

菜谱创建时间：2020-06-06 23:00:01