「快手菜」木糖醇柠檬剁椒鸡爪

作者： VincentLaw

用木糖醇代替白砂糖，夏天健身减肥必备极品

用料

• 鸡爪 8只
• 柠檬 半个
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 泡椒 8支
• 二荆条辣椒 3个
• 红线椒 3个
• 生抽 6勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 鸡精 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 纯净水 小半碗
• 醋 1勺
• 木糖醇 2勺
• 料酒 2勺
• 洋葱 1/3个

「快手菜」木糖醇柠檬剁椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚用厨房剪刀减掉指甲，砍刀剁开，一只鸡脚分3-4块。 冷水下锅

步骤 2

锅内放入葱，姜，料酒，放入少许盐，橄榄油，大火水开后中火继续煮12-15分钟关火

步骤 3

利用煮鸡脚的时间，依次将柠檬切片，剁椒、二荆条、红线椒切碎，蒜、姜切小粒，洋葱切丝，小葱切末备用

步骤 4

这时候鸡脚差不多煮好了，捞出放入之前准备好的加了冰块的纯净水中。如果鸡脚把纯净水暖热了，建议准备另外一碗继续冰镇。

步骤 5

冰镇鸡脚的时候，将生抽5-6勺，醋1勺，香油1-2勺，蚝油1勺放入碗里搅匀后，放2-3勺纯净水，加入木糖醇，放入已经冷却的鸡脚拌匀（泡脚的水可以倒掉了😂）

步骤 6

这个是我买的木糖醇，基本上我家里所有需要放糖的菜都用这个代替，糖度相对蔗糖较高，不要放太多。健康又美味。

步骤 7

紧接着放入所有准备好的调料，拌匀，用保鲜膜封好（如果有密封盒更好），放入冰箱冷藏两小时以上，中间可以搅拌翻滚一下入味。 开吃！

「快手菜」木糖醇柠檬剁椒鸡爪的小贴士

生抽，醋，糖这些，还是要根据自己的口味进行调整判断，有的人习惯口味重点还可以加点盐。我在拌料里加入纯净水是希望拌料可以尽可能的覆盖鸡脚，但不至于放太多调料导致太咸。

菜谱创建时间：2020-06-06 22:23:01