学会用火锅底料自制烤鱼，再也不用去外面吃了！

作者： 阿瓶呀

学会用火锅底料做自制烤鱼，再也不去外面吃烤鱼了！ 火锅底料真的是个万能底料啊，水煮红烧烤鱼捞面万物皆可火锅底料。 之前就写过用火锅底料做水煮牛肉，这次换成烤鱼啦！ 一条罗非鱼2斤多，为了容易熟，让老板杀鱼时顺便开成两边，蔬菜可以选用自己喜欢的，什么都可以，最重要的是喜欢～ 炒鱼的底料：紫苏、小葱、指天椒、生姜切小段，洋葱、青尖椒、红尖椒滚刀切，香菜梗切段，桂皮、八角、香叶少许。 把鱼先两面炸至金黄，捞出。 锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀，盛出备用。 把炸好的鱼放在锅底铺上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，盖盖子煮入味。 把自己喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底，煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。 最后的汤汁拌个面条也很美味呀。 满满都是料的烤鱼，自制干净健康还美味！

用料

• 罗非鱼 1条2斤多
• 各种喜欢的蔬菜 适量
• 火锅底料 一小块
• 紫苏 2片
• 小葱 2根
• 指天椒 4个
• 香菜 一小把
• 洋葱 半个
• 青尖椒 2个
• 红尖椒 2个
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块

学会用火锅底料自制烤鱼，再也不用去外面吃了！的做法步骤

步骤 1

锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀，盛出备用。 把炸好的鱼放在锅底铺上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，盖盖子煮入味。

步骤 2

出锅前撒上香菜

步骤 3

喜欢的蔬菜全部烫熟

菜谱创建时间：2020-06-06 21:24:40