雀巢淡奶油打发

作者： 蘑菇采蘑菇

我每次打奶油的比例，雀巢淡奶油不太好打发，所以可以加奶粉进来

用料

• 淡奶油 250克
• 奶粉(如果要裱花的话 15-50克根据奶油质地
• 糖 20-25克

雀巢淡奶油打发的做法步骤

步骤 1

奶油提前一天冷藏，打蛋器头和打发奶油的盆提前冷藏

步骤 2

所有材料放一起

步骤 3

高速转圈打

步骤 4

打到纹路坚挺

步骤 5

放入裱花袋

步骤 6

然后想做什么做什么吧

雀巢淡奶油打发的小贴士

只是抹面，不加奶粉也可以，如果裱花加了奶粉花纹更好，更立体持久什么的，因为奶粉可以吸收奶油中的水份，通常奶油打发失败，有可能是储藏方式不对，导致水油分离，所以放一定的奶粉提高打发成功率。 可以将奶粉和糖，换成25g克糖粉（含淀粉的那种） 如果做奥利奥饼干碎咸奶油，就少放5g糖，放一点盐

菜谱创建时间：2020-06-06 03:55:58