萌萌哒蝴蝶结面包

作者： 小水妈咪奕

用料

• 日清高筋粉250克
• 牛奶140克
• 鸡蛋20克 个
• 即发酵母3克
• 细砂糖40克
• 奶粉10克
• 盐3克 克
• 无盐黄油20克

萌萌哒蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料入主锅（液体的揉面之前冰箱冷藏一小时以上）

步骤 2

大号和面钩8分钟速度10

步骤 3

加黄油、继续7分钟/速度10

步骤 4

揉出薄薄手套膜

步骤 5

取出整形成圆形，发酵到两倍大

步骤 6

分割成50克一个，松弛15分钟

步骤 7

擀成圆形，不光滑的面朝上，切三刀

步骤 8

把上面的面皮翻下来

步骤 9

中间的面条往上翻

步骤 10

翻个面，后面接口处捏紧

步骤 11

做好啦

步骤 12

放入烤箱发酵到两倍大

步骤 13

发酵好后撒上面粉

步骤 14

烤箱预热好，上火155度，下火170，烤18分钟

步骤 15

出炉啦

菜谱创建时间：2020-06-05 21:32:32